Рекомендации по питанию и образу жизни при запорах

Гастроэнтерологическое
отделение №2
Заведующий отделением
  Н.Г.Корженевская

Основные принципы питания при запорах:

• Увеличение употребления пищевых волокон (не менее 25 – 35 г в сутки),
• Увеличение употребления жидкости (не менее 1,5 – 2 л в сутки)

Основные советы: 

• Принимайте пищу не менее трех раз в день. Не пропускайте приемы пищи.
• Постепенно увеличивайте количество пищевых волокон в Вашем рационе:
  • выбирайте продукты на основе цельного зерна (хлебо-булочные изделия из цельнозерновой муки, блюда из овсяной или гречневой крупы, бурый рис)
  • употребляйте больше овощей (300-500 г в сутки) и фруктов (200-300 г в сутки), предпочтительно в сыром виде;
  • при покупке продуктов читайте информацию об их составе и обращайте внимание на содержание пищевых волокон – чем их больше, тем лучше (как правило, в качестве источника пищевых волокон рассматриваются продукты, содержащие более 3 г пищевых волокон на 100 г продукта)
  • большое количество пищевых волокон содержат
    • фрукты: артишоки, яблоки и груши (с кожурой), ягоды (черника, голубика, малина), финики, инжир, чернослив, курага
    • овощи: фасоль, горох, брокколи, нут (турецкий горох), чечевица, тыква, брюква
    • пшеничные отруби
    • хлебобулочные изделия, приготовленные из цельнозерновой пшеничной муки и отрубей
    • цельнозерновые сухие хлебцы
    • кокосы
    • орехи (миндаль, бразильские, арахис, пекан, грецкие)
    • бурый рис
    • семечки (тыквы, подсолнечника)
  • Одновременно с увеличением потребления пищевых волокон обязательно увеличивайте количество жидкости (до 1,5-2,5 л в сутки)
  • Ограничивайте количество сахара, сдобы, кондитерских изделий
  • Не увлекайтесь употреблением красного мяса (свинина, говядина, баранина), а также жирных блюд